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Saucisses merguez (agneau) biologique sans gluten

produit biologique

Ferme Saint-Vincent (St-Cuthbert, Lanaudière, QC)

CODE : 12195

Ecocert Canada

Quantité


Saucisse à l'agneau épicée à base d'un mélange d'épices: sel, paprika, cayenne, 4 épices, poudre d'ail, coriandre, cumin, origan et anis.

saucisse sans agent conservation, sans colorant et sans gluten.

Commentaires de l'équipe Maturin

Ces saucisses merguez biologiques à base d’agneau, sans gluten, offrent 300g de plaisir relevé. Fabriquées à partir d’agneau élevé en pâturage selon des pratiques biologiques rigoureuses, elles sont assaisonnées d’un savant mélange d’épices chaudes, typiques de la tradition nord-africaine. Leur goût intense, légèrement piquant, est parfait pour rehausser un couscous, une poêlée de légumes ou un sandwich grillé. Une option à la fois savoureuse et responsable pour les amateurs de viandes goûteuses.

Ingrédients

agneau, sel, paprika, cayenne, 4 épices, poudre d'ail, coriandre, cumin, origan et anis.

Conservation

Congelé

Région

Lanaudière

Recettes

Il est possible de cuire les saucisses de trois facons, sur le grill (BBQ) ou dans une poêle, au four ainsi que sur la cuisinière. 

-Dans une casserole d'eau, sur la cuisinière, à pleine ébullition, blanchir les saucisses 5 minutes. 

-Dans une poêle, à feu moyen, griller les saucisses de chaque côté jusqu'à une coloration légèrement rosée au centre. 

-Au BBQ il est préférable de griller les saucisses de chaque côté et de terminer la cuisson ''indirect'' donc du côté le plus froid du barbecue et non directement sur la flamme pour éviter une cuisson trop cuite.  Éviter de piquer la saucisse lors de la cuisson.

-Au four, cuire environ 30 minutes à 350F.

Conseils

La saucisse mergez, est légèrement épicé pour laisser la place au goût exceptionnel de l'agneau.  

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